なんとなく自分で検索してみたら、なんと、

TABILABOさんに aroma-barのことが掲載されていました。びっくり

私がアンテナを張っているせいもあるとは思いますが、
近頃急激に、香りに注目したカフェやバー、お菓子などの話題が聞かれます。

バーでは特に「五感を刺激」という言葉も多いですね。

そもそも味に匂いは欠かせない部分。匂いのない「おいしい」はありえない。
わたしのしていることは、そこに入り込んだことだと思います。

いつもの料理に、未体験の香りを加える。知っているスパイスだけど初めての組み合わせ、とか。そういうものに一瞬でも感動してくれたら嬉しいと思っています。

aroma-bar

次回はランチとともに
１０月５日、代官山Suppage
１０月６日、浅草橋リトルジャパン

にて。今年いっぱいはランチを頼んでいただいた方に　無料でお試しいただいています