カホリトでは「香るお菓子」だけでなく　使う材料などにもこだわっています。まずはドリンクについて。

コーヒーは　「エモコーヒー」さんのものをつかっています。まめにもこだわり、都内で自家焙煎されています。たくさんの種類があってどうしたらいいのか迷ってしまいますが、聞くと色々と教えてくれます。
個人的にはここの「エモシティブレンド」が好きなのですが、今回のテイクアウトのお店ではアイスも出るかな、と思い　さらに焼き菓子にも合いそうな、と欲張りなことを投げかけたところ　こちらはどうですか？とオススメされました。　

「グアテマラ　オリエンテ・ナチュラル」

というものです。コーヒー詳しくないのですが、純粋にとても美味しい！　ベリーのような酸味を感じる、酸味そのものよりは酸味のある香りを感じる、すっきりとしているけれどキリッとした、とはちょっと違う。ホットもいけますが（最近暑いからかもしれませんが）アイスの方が美味しく感じました。

オーダーを受けてからハンドドリップをするので少々時間がかかります。ちょっと心の余裕を持っていらしていただけるとありがたいです・・・。

次回はハーブティーのお話でも。