アロマやハーブ、スパイスで香りを中心に作っているkaoruケーキ
ほとんどが乳製品不使用です。

レシピサイトを見て「バターなし」と書いていあっても牛乳使ってるとか、ヨーグルト使ってるとか。

そうではなく、乳製品を使わないケーキを、と　私はずいぶん探したり研究しました。　微妙な配合は企業秘密にさせていただきますが（笑）
優しい甘さのパウンド風ケーキの作り方を　初めて公開します。

材料と作り方

・薄力粉　100
・ベーキングパウダー　2g
・砂糖　40g
・米油　40g
・卵　1個
・レモン汁　20ml

1　卵を溶いて砂糖を混ぜ、米油を少しづつ加え白っぽくなるまで混ぜる

2　粉類を振るって入れ、ホイッパーでグルグル混ぜる

3　レモン汁を加えて混ぜ、180度のオーブンで30分焼く

・・・　これだけです。

シンプルな材料。だいたいどれも、家にあると思います。砂糖の加減はお好みで調節してください。焼いて粗熱が取れたらラップで包んでおくとしっとりしますよ。

これと似たレシピのお菓子は、「レモン×ラベンダー」ケーキ。
ぜひ、こちらもどうぞ。