今、「アロマ」といえばアロマテラピーのアロマのことを指すのが一般的になりましたが、一昔前まで　アロマといえば「コーヒーのアロマ」として使われていたのではなかったでしょうか。

コーヒー好きな方にとってはおそらく未だにそうだと思います。

私のやっていることは、たとえばこの「コーヒーのアロマ」と「アロマのアロマ」のマリアージュを楽しんでいただくこと。アロマ、とは香りの意味。花の香りは花のアロマ。香りは空気中に勝手に漂ってしまうもの。意図してもしなくても、その場にある香りは否応なくブレンドされて私たちの嗅覚を刺激します。

それが不快なブレンドであれば気分が悪くなる。心地よかったり気分にフィットしていると気分が上がる。香りと気分はとても深い関係があると思います。

アロマ喫茶では、通常分け隔てられている「香り」と「食」の場を同時にすることで、どちらかだけよりもいい、という空間を楽しめたらいいなと思ってやっています。
香りはお腹にたまらないのですぐに深呼吸でリセットすればおかわりもたくさんできますし（笑）。味は香りと密接な関係があるので、食べ物の味を変えなくても香るだけで味が変わってきます。

現在アロマ喫茶カホリトは　色々な場所で不定期営業中ですが、チャンスがあればぜひ、「香りながら飲む」という行為を試してみてくださいね。