春分の日、皆様どう過ごされたでしょうか。食べ物ならばぼた餅。桜餅もいいですね。ちなみに、黒あんとローズは割とお似合いです。

香りと美味しさは関係深いです。そして、ちょっとした変化ですごく変わります。家での食事が増えてどうにも刺激がないな、というときには　ぜひ香りでアクセントをつけてみてください。たとえば。。。

青じそを使うところをバジルに変える、とか
卵焼きにお菓子に使いそうなスパイスを入れてみる、とか。

それは案外よかったり、想像と違ったりしますが
たまには舌を遊ばせてあげましょう。

そんなふうに私は日々、実験のように食事をつくっています。